Reuben Sandwich: Ein unwiderstehlicher Mix aus saftigem Pastrami und pikanten Sauerkraut!

blog 2024-12-17 0Browse 0
 Reuben Sandwich: Ein unwiderstehlicher Mix aus saftigem Pastrami und pikanten Sauerkraut!

Der Reuben Sandwich, ein kulinarisches Meisterwerk, das seinen Ursprung in den geschäftigen Straßen von New York City hat, ist mehr als nur ein Sandwich - es ist eine Symphonie der Aromen. Stellen Sie sich vor: zartes, geräuchertes Pastrami, das auf frischem Roggenbrot ruht, gekrönt mit geschmolzenem Schweizer Käse, knackigem Sauerkraut und einer cremigen Thousand Island Dressing-Sauce. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, eine perfekte Balance zwischen salzig, säuerlich und cremig.

Der Reuben Sandwich hat eine lange und interessante Geschichte. Er soll in den 1920er Jahren im Reuben’s Delicatessen in New York City erfunden worden sein, benannt nach dem Gründer, einem polnischen Einwanderer namens Arnold Reuben. Die genaue Geschichte seiner Entstehung ist umstritten, aber es gibt einige Geschichten, die den Sandwich mit einer späten nächtlichen Bestellung eines prominenten Schauspielers oder der kreativen Kombination von Zutaten durch einen hungrigen Koch verbinden.

Was macht den Reuben Sandwich so besonders?

  • Das Pastrami:

Das Herzstück des Reuben Sandwiches ist das zarte, geräucherte Pastrami. Es wird aus Rindfleisch hergestellt, das mit Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer und Koriander mariniert und anschließend langsam geräuchert wird. Die lange Garzeit sorgt für eine unwiderstehliche Zartheit, die perfekt mit dem knusprigen Roggenbrot harmoniert.

  • Das Sauerkraut:

Das pikante Sauerkraut liefert einen erfrischenden Gegenpol zum reichhaltigen Pastrami. Es wird aus fein geschnittenem Weißkohl hergestellt, der durch Fermentation ein säuerliches Aroma und eine knusprige Textur entwickelt.

  • Der Schweizer Käse: Der Schweizer Käse schmilzt wunderbar auf dem heißen Pastrami und verleiht dem Sandwich eine cremige Note. Sein milder, leicht nussiger Geschmack harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten.

  • Die Thousand Island Dressing: Die cremige Thousand Island Dressing-Sauce rundet das Geschmackserlebnis ab. Sie besteht aus Mayonnaise, Ketchup, süßen Gewürzen, Eiern und eingelegten Gurken. Die Sauce verleiht dem Sandwich eine zusätzliche Süße und Säure, die die anderen Aromen perfekt komplementiert.

Der Reuben: Ein Klassiker für jeden Anlass:

Ob als Mittagessen, Snack oder Abendessen - der Reuben Sandwich ist ein kulinarischer Klassiker, der immer begeistert. Seine vielfältigen Texturen und Aromen machen ihn zu einem wahren Genuss für jeden Gaumen.

Tipps für das perfekte Reuben Sandwich:

  • Hochwertiges Pastrami verwenden: Wählen Sie einen Metzger in Ihrer Nähe, der hochwertiges, langsam geräuchertes Pastrami verkauft.

  • Frisches Roggenbrot verwenden: Roggenbrot verleiht dem Sandwich eine herzhafte Note und hält auch der reichhaltigen Füllung stand.

  • Das Sauerkraut gut abtropfen lassen: Verhindern Sie, dass das Sandwich zu wässrig wird, indem Sie das Sauerkraut vor dem Belegen gut abtropfen lassen.

  • Den Käse langsam schmelzen lassen: Um ein gleichmäßiges Schmelzen des Käses zu gewährleisten, sollten Sie den Reuben auf niedriger Hitze grillen oder in einem Ofen backen.

Variationen des Reuben Sandwiches:

Der klassische Reuben Sandwich lässt sich auch auf vielfältige Weise variieren:

Variante Beschreibung
Rachel Sandwich Ersetzt das Pastrami durch Truthahn und den Schweizer Käse durch Provolone.
Vegetarian Reuben Verwendet gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Aubergine anstelle von Pastrami.
Spicy Reuben Fügt scharfe Peperoni oder Jalapeños hinzu, um dem Sandwich eine extra Schärfe zu verleihen.

Egal für welche Variante Sie sich entscheiden – der Reuben Sandwich ist ein kulinarischer Genuss, der garantiert nicht enttäuscht. Genießen Sie dieses amerikanische Meisterwerk in seiner ganzen Pracht!

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